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Carta Casa Urreta

Carta Casa Urreta

Entrantes

Entrantes

Coca hojaldrada con cabello de ángel y anchoa

Steak tártar de ternera de Girona estilo Casa Urreta

Carpaccio de gamba con soja, cítricos y encurtidos

Foie del Celler caramelizado con ciruelas al mar de cava

Croquetas de parmesano con praliné de pistachos

Buñuelos de bacalao con emulsión de ajo negro

Flor de alcachofa confitada y a la brasa con jamón ibérico

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Principales

Principales

Solomillo de ciervo con bigarrada de frutos rojos

Lomo de vaca prémium irlandesa “Vaca Choco” al Kamado madurada 30 días

Carrillera de jabalí a la Bourguignon

Arroz a banda con vieira y gamba roja (mín. 2 pers.)

Galete de atún rojo cocinado a baja temperatura

Rodaballo “al Kamado” o a la donostiarra

Pescado fresco de la lonja según mercado (preguntar en la sala)

* Por favor, comuniquen si tienen alguna alergia, gracias
* Nuestra carta cambia según producto de mercado
* Solo viernes, sábados y festivos
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Menú Degustación

Menú Degustación

Aperitivo

Cuatro entrantes

Un segundo de pescado

Un segundo de carne

Unos postres

Mini dulces

60,00 €

Bebida no incluida

* El menú degustación cambia
cada semana
* Siempre con reserva previa
* Por favor, comuniquen si tienen alguna alergia, gracias
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Menú Diario

Menú Diario

Primeros para compartir

Primeros para compartir

Tártar de tomate con encurtidos y esferas de queso de cabra

Ajoblanco con sardina ahumada y uva blanca

Navajas al pil-pil de vino y estragón

Segundos a escoger

Segundos a escoger

Pluma de cerdo duroc 100% batallé con verduritas hecha en kamado

Pescado fresco de la lonja (según mercado)

Arroz de la semana estilo "senyoret" (según producto)

+ Postre de la casa

29,00 €

Bebida no incluida

* El menú diario cambia cada semana
* Solo de lunes a viernes laborables
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